Выездной мастер-класс на мясоперерабатывающий комбинат ООО «Торг Продукт»

Чем заняты наши преподаватели в свой профессиональный праздник?

Организуют для студентов выездной мастер-класс на мясоперерабатывающий комбинат ООО «Торг Продукт»!

Тема: «Современные аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающем предприятии»

При участии работодателей: главного ветеринарного врача и главного технолога мясоперерабатывающего комбината ООО «Торг Продукт» Калиновского А.А. и ведущего ветеринарного врача ГБУ «Мосветобъединение», ветеринарного врача I категории ПГВЭ СББЖ ЗиЮЗАО г. Москвы Гусева Д.А.

В рамках мастер-класса студенты подробно изучили технологические принципы работы современного мясоперерабатывающего комплекса, оснащенного уникальным оборудованием и производящим продукцию премиум-класса для торговых сетей (ТД «Азбука Вкуса» и др.);

всесторонне освоили современные аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающем предприятии;

усвоили понятие о критических точках при мясопереработке;

поучаствовали в дегустации готовой продукции ?

Мастер-класс организовали: доцент Куликов Е.В., доцент Рогов Р.В., ассистент Гусев Д.А., ассистент Шепелева К.В.